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A Cozinha Central
Mãos de pizzaiolo segurando uma bolinha de massa de pizza
Fábrica de massas · Pouso Alegre · MG

A massa da sua pizzaria, pronta.

Bolinhas ultracongeladas e discos pré-assados nos tamanhos P, M e G. A mesma pizza toda noite, sem depender de quem está na bancada.

1.200massas por dia de capacidade
+100clientes ativos
2018atendendo pizzarias desde
01 A linha

Três tamanhos. Duas versões. Um padrão.

Escolha a massa pelo jeito que a sua cozinha trabalha: abrir na casa ou só rechear e assar.

Pacote de bolinhas de massa crua ultracongeladas da Cozinha Central Massa pré-assada com molho e borda alta da Cozinha Central
  • Porcionada no peso exato
  • Ideal para longa fermentação
  • Ultracongelada a −18 °C
  • Farinha de qualidade · nacional ou 00
  • Pronta pra rechear em minutos
  • Ideal pra delivery e eventos
Massa cruabolinha ultracongelada
01 / 02
P
210 gØ 25 cm · broto, individual
M
290 gØ 30 cm · a mais vendida
G
390 gØ 35 cm · família, 8 fatias

A bolinha chega porcionada e ultracongelada, ideal para longa fermentação. Descongela, fermenta no seu tempo, abre e vai pro forno.

Farinha nacionalcusto enxuto, massa macia
Italiana tipo 00leve e aerada, pra pizza de assinatura
Ultracongeladadura no freezer, sem perda
Peso padronizadoa mesma pizza em todo pedido
Massa pré-assada com molho e borda alta da Cozinha Central
Destaque da linha

Pré-assada com molho, borda alta.

Massa leve e aerada, assada no ponto e coberta com molho de tomate. Chega pronta: é só colocar a cobertura e levar ao forno.

  • Farinha de qualidade, nacional ou italiana 00
  • Do freezer ao forno em minutos
  • Feita pra delivery, rodízio e eventos
  • P 25 cm · M 30 cm · G 35 cm
Quero essa na minha pizzaria
02 Direto da fábrica

Veja a massa antes de comprar.

03 A conta da massa

O que sai da sua cozinha quando a massa chega pronta.

  • Farinha, fermento, salCompra, estoque e quebra de insumo
  • Hora de pizzaioloSova, descanso e porcionamento todo dia
  • Massa que azedouA sobra do fim da noite que vai pro lixo
  • Pizza diferenteCada funcionário abre de um jeito
Fica o preço
por unidade.
Você sabe quanto custa cada pizza antes de abrir a porta.
04 Para quem

Feita pra quem vende pizza todo dia.

Do salão ao food truck: a versão certa pra cada operação.

Crua · PréPizzariasPadroniza o salão e libera o pizzaiolo pra montagem.
Pré-assadaDeliveryMenos tempo de forno e o mesmo disco em todo pedido.
Pré · MRodíziosVolume no pico sem fila na bancada de massa.
Pré-assadaBuffets e salõesEstoque no freezer pra festa de qualquer tamanho.
Pré · PRestaurantesPizza no cardápio sem montar uma pizzaria dentro.
Pré-assadaFood trucks e eventosEspaço pequeno, operação rápida.
05 Onde entregamos

Uma fábrica. Duas rotas.

Saímos de Pouso Alegre e atendemos todas as cidades no caminho até Varginha e até São Paulo. Sua cidade ficou de fora? Pergunta pra gente →

ROTA SUL DE MINAS Varginha Três Corações S. Gonçalo do Sapucaí Careaçu Pouso Alegre FÁBRICA · MG ROTA SÃO PAULO Cambuí Extrema Bragança Pta. Atibaia Mairiporã São Paulo CAPITAL · SP ROTA SUL DE MINAS Varginha Três Corações S. Gonçalo do Sapucaí Careaçu Pouso Alegre FÁBRICA · MG ROTA SÃO PAULO Cambuí Extrema Bragança Paulista Atibaia Mairiporã São Paulo
06 Como funciona

Do WhatsApp ao forno.

01
Você chamaConta o tipo de operação e quantas pizzas sai por semana.
02
A gente indicaTamanho, versão e farinha certos, com a tabela de preços.
03
Entrega na rotaO pedido sai congelado da fábrica direto pro seu freezer.
04
Freezer → fornoUsa só o que precisa e repõe quando quiser.
07 Atendimento comercial

Peça a tabela hoje.

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